Amorim Chéri

Veja Rio
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Resenha por Fábio Codeço

(José Henrique Vieira)

Depois de dez anos em São Paulo, onde comandou o bistrô Amorim Chéri, elogiado pelos doces, Flávia Amorim voltou a sua terra natal e montou, há quase dois meses, um café com o mesmo nome. Dividindo espaço com uma galeria e uma livraria no subsolo do Rio Design Leblon, a confeiteira, formada pela escola Le Cordon Bleu de Paris, exibe pequenas tentações. Um exemplo é o cubo crocante de avelã e ganache de chocolate meio amargo finalizado por uma amêndoa (R$ 5,00). Montado na hora, o mil-folhas (R$ 32,00) tem preço salgado, mas a satisfação é garantida: o recheio suave de baunilha e frutas vermelhas vem entre camadas de massa crocante (a última delas, caramelada no maçarico).

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    1. Giovan Junior

      Impressionante !
      Suas inspiradoras criações são feitas artesanalmente, em diversos formatos e sabores.
      O Mil Folhas de Baunilha com Recheio e Calda de Frutas Vermelhas é Único !
      Crocante, Leve e Saboroso !
      O Melhor do Brasil !