COMIDA

Os melhores brigadeiros do Rio

VEJA RIO reúne cinco repórteres chocólatras para degustar às cegas dezessete variedades do doce à venda na cidade. Confira o ranking

por Daniela Pessoa | 30/03/2012 18:05

O pretinho que começou a fazer sucesso nas brigaderias cariocas, casas especializadas no doce, tem em comum com a receita original apenas o leite condensado. As versões contemporâneas da guloseima, mais requintadas, levam o famoso chocolate belga ao invés de achocolatado em pó. Além disso, foram incorporados ingredientes inesperados à massa, como pimenta-rosa, curry, café e pistache. Para eleger os melhores brigadeiros do Rio, dos tradicionais aos mais insólitos, degustamos às cegas 17 bolinhas de diferentes marcas. Munidos de papel e caneta, cinco jurados da redação – os repórteres Carla Knoplech, Letícia Pimenta, Louise Peres, Rafael Teixeira e o crítico gastronômico de VEJA Rio, Fabio Codeço – deram notas de 0 (péssimo) a 5 (excelente) para aparência, textura e sabor. Aos quesitos foram atribuídos pesos diferentes: um, dois e três, respectivamente. Nenhum dos produtos testados obteve pontuação máxima de todos os avaliadores, mas o que chegou mais próximo ao sabor perfeito foi o da grife Fabiana D’Angelo, escolhido pelo grupo como o melhor brigadeiro da cidade, com a nota mais alta entre os tradicionais e os gourmets juntos. Confira a seguir o ranking completo, conheça as características de cada concorrente e delicie-se.