Expansão árabe

Há mais de trinta anos em Copacabana, o Stambul abre a primeira filial, na vizinha Ipanema

Por Fabio Codeço
Atualizado em 5 dez 2016, 15h20 - Publicado em 26 out 2012, 18h42

roteiro-restaurantes-abre.jpg (Redação Veja rio/)

COMIDA ✪✪✪ | AMBIENTE ✪✪✪ | SERVIÇO ✪✪

Reduto de receitas árabes em Copacabana, onde está em funcionamento há mais de três décadas, na Rua Domingos Ferreira, o Stambul, enfim, ganhou sua primeira filial. Aberta há um mês e meio na Rua Gomes Carneiro, a nova unidade foi batizada de Boteco Stambul Ipanema. Apesar do nome, que sugere um ambiente de bar, a casa é mais arrumada do que a despojada matriz. No salão, o vermelho das toalhas e paredes combina com a madeira do balcão e a iluminação suave, criando uma atmosfera mais aconchegante (a TV de plasma pendurada destoa do resto). Enquanto isso, a varanda favorece o clima de pós-praia que toma conta do lugar nos fins de semana.

Em dias úteis, a turma também costuma se reunir depois do expediente para um chope (Brahma, R$ 4,50 a caldeireta). Mesmo com toda a descontração típica de botequim, o grande atrativo local são mesmo os pratos consistentes (a matriz se sai ligeiramente melhor), com preços honestos. Entre os mais pedidos, o combinado árabe (R$ 37,90, para duas pessoas) traz duas gostosas caftas bovinas, escoltadas por salada e arroz com lentilhas, coberto por cebola frita ? uma das melhores da cidade, chega seca e crocante, depois de levar uma fina camada de farinha de trigo antes de ir ao fogo. Convém não dispensar as boas pastas de grão-de-bico e berinjela (R$ 16,90 cada porção), acompanhadas de dois pães árabes. Menos empolgante, o quibe cru completo (R$ 30,00) vem com cebola e tomate picados, hortelã e carne moída cozida com tempero árabe servidos à parte. Ponto positivo: as entradas e os pratos principais são oferecidos em meia-porção.

Boteco Stambul Ipanema. Rua Gomes Carneiro, 112, loja B, Ipanema, ☎ 3435-1792 (80 lugares). 10h/2h. Cc: todos. Cd: todos. ⑤ → ? ↔ Aberto em 2012. $