Café é a estrela de sobremesas pela cidade

Para comemorar Dia Internacional do grão, uma seleção de receitas nas quais a bebida é o principal

No século XVIII, o café chegou ao Brasil vindo da Guiana Francesa. Rapidamente, as plantações se espalharam pelo país, mais precisamente na região sudeste, e no século XIX, já era o principal produto de exportação, o que alavancou a economia brasileira na época. Hoje, o país continua sendo o maior produtor e exportador mundial do grão e o segundo em consumo, atingindo a marca de 81 litros por habitante por ano no Brasil.

+ Uma seleção de casas especializadas em crepes

Mas quem disse que o cafezinho precisa vir apenas depois da sobremesa? Para comemorar o Dia Internacional do Café, comemorado nesta terça (14), buscamos pelas docerias e restaurantes da cidade, delícias nas quais o grão é a estrela da receita.

Chez L’ Ami Martin

Café Liègeois – Elaborada com sorvete de café, a sobremesa leva creme de mascarpone, calda de chocolate 70% e biscoito (R$24).

Meza Bar 

Tiramisú da casa – Preparado com cacau, café, vinho do porto e biscoito champagne, mas com mascarpone preparado diariamente na casa. Por isso, o queijo tem mais personalidade e um sabor um pouco mais ácido que o industrializado (R$ 27).

Meza Bar_Tiramisu_

Meza Bar_Tiramisu_

Empório Jardim 

Torta Ópera – clássica receita francesa de chocolate com café (R$ 13,50).

Empório Jardim - Ópera

Empório Jardim – Ópera

Bottega del Vino

Affogato Al Caffe – sorvete de creme mergulhado no café expresso e licor (R$ 26,00).

Bottega-AFFOGATO-AL-CAFFÉ-Sorvete-de-creme-com-café-expresso

Bottega-AFFOGATO-AL-CAFFÉ-Sorvete-de-creme-com-café-expresso

Kurt

Destaque para o Macarron de Café (R$12,00 – grande) e para a Éclair de Café (R$9,00).

Kurt_macarron de café

Kurt_macarron de café

Victoria

Creme Brulèe de Café – acompanhado de Arlete de massa folhada polvilhada com açúcar (R$24,00).

Victoria_Creme Brulèe de café

Victoria_Creme Brulèe de café

Bobinot

Cappuccino de Colher gelado com suspiro (R$ 15,00)

bistrô-Bobinot---Cappuccino-de-Colher---

bistrô-Bobinot—Cappuccino-de-Colher—

MP Tortas Boutique

Torta de cacau com café e chips de chocolate francês (R$ 95 / R$ 12,50 a fatia).

MP Tortas

MP Tortas

Brigadeiros Fabiana D’Angelo 

Brigadeiro preto enrolado em flocos de café belga (R$ 280 o cento).

Brigadeiros Fabiana D'Angelo

Brigadeiros Fabiana D’Angelo

Mr Lam

Trem da alegria – Degustação de seis mini brownie’s especiais com seus respectivos sorvetes: original e creme; pimenta e merengue de limão; mel e gengibre; café e fior di latte; flor de sal e açafrão e Bourbon com chocolate extra brut (R$ 57,00).

Mr Lam_Trem da alegria

Mr Lam_Trem da alegria

Ráscal

Tiramisù – dividido em camadas com biscoito levemente umedecido no conhaque, açúcar e café expresso;  creme, feito com queijo mascarpone, vinho marsala doce, baunilha e açúcar; chocolate semi-amargo ralado e chocolate em pó (R$18,00).

Ráscal_Tiramissu_

Ráscal_Tiramissu_

Alloro

Panna Cotta com quinelle de creme de café e calda de café e caramelo (R$27).

Panna Cotta com quinelle de creme de café e calda de café e caramelo Alloro

Panna Cotta com quinelle de creme de café e calda de café e caramelo Alloro

Santa Satisfação

Café gelado feito com chantilly e calda de chocolate (R$ 10).

Santa Satisfação_Café gelado

Santa Satisfação_Café gelado

Frontera

Biscoitinhos holandeses Speculaas – à base de canela em pó, café, amendoim, pimenta siri, cardamomo, noz moscada e gengibre em pó (R$4,50/100g).

Specullas---Frontera

Specullas—Frontera

  • Sorvetes de café

Venchi – gelato de Tiramisú

Gelato de Tiramisu_Venchi_

Gelato de Tiramisu_Venchi_

Officina del Gelato – gelatos de Café e Tiramisú.

Café - oficina del gelato

Café – oficina del gelato

Flor Gelato Italiano

Caffè Mineiro com grãos selecionados do cerrado mineiro e o gelato de Tiramisù di Zia Nina. Preparado com leite e creme frescos e o melhor caffè italiano (R$5 a R$13).

Flor_Caffè Mineiro 3_

Flor_Caffè Mineiro 3_

Momo – Gelato de Cappucino

Momo cappuccino

Momo cappuccino

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