Pratos caseiros à francesa
Coccinelle, bistrô no Arco do Teles, tem cardápio orientado pelos ingredientes mais frescos do dia
COMIDA ✪✪✪ | AMBIENTE ✪✪✪ | SERVIÇO ✪✪
Graciosa, a joaninha é um inseto inspirador de simbolismos positivos em diversas culturas. Atrás de bons augúrios, os donos do novo bistrô aberto no charmoso Arco do Teles batizaram o negócio de Coccinelle, joaninha em francês. Para abrigar a empreitada do francês Yves Roquemaurel, restaurateur com vinte anos de profissão que comandou estabelecimentos no sul de seu país e em Tóquio, e de sua esposa, a chef japonesa Maya, o casarão dos anos 20 foi todo restaurado ao longo de seis meses de obras.
No térreo, debaixo de um mezanino, o teto rebaixado confere ao ambiente um ar moderno e aconchegante, em interessante contraste com os tijolos aparentes. Há várias outras bossas: cadeiras de modelos e cores diferentes, cardápio escrito no grande quadro-negro e a cozinha aparente, na qual se vê a mestre-cuca, com seu indefectível turbante, em ação ao lado da equipe.
Focado na culinária caseira da França, o menu é servido em bentôs, típicas caixinhas de comida japonesas. A lista de sugestões muda a cada dois dias, com exceção de três ofertas fixas. Faz parte do projeto do casal trabalhar com ingredientes fresquíssimos ? nem freezer a casa tem. Cada pedido inclui tartine (torradinha) com alguma pasta, uma entrada, o prato principal e seu acompanhamento. Os preços são bastante atraentes. No dia da visita, uma sugestão trouxe fricassé de frango a l?ancienne com arroz, ao lado de tartine com pasta de tomate e sopinha de abóbora e cenoura. Saboroso, o percurso custou R$ 30,00. Das opções fixas, é possível provar carne braseada com cerveja escura mais penne gratinado e salada de tomate-cereja (R$ 32,00) ou salmão marinado com gaspacho (R$ 28,00), ambos acompanhados de tartine do dia. Por mais R$ 6,00 se inclui a sobremesa, que pode ser a tradicional tarte tatin.
Coccinelle. Travessa de Comércio, 11, Centro, ☎ 2224-8602 (95 lugares). 11h30/19h (sáb. até 17h30). Cc: todos. Cd: todos. Couvert: R$ 10,00 (a porção). ⑤ ⑥ (R$ 30,00) → ↔ Aberto em 2011. $
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