Baixo Tijuca

Papo Inicial é o quinto endereço de comes e bebes a se instalar na concorrida Praça Varnhagen

Por Rachel Sterman
Atualizado em 5 dez 2016, 15h25 - Publicado em 6 set 2012, 19h12

roteiro-bares-abre.jpg (Redação Veja rio/)

BEBIDAS ✪✪✪?? | AMBIENTE ✪✪??? | COZINHA ✪✪???

Praça Varnhagen é uma ilha cercada de bares por todos os lados. Depois de um pioneiro boteco batizado com o nome do lugar, surgiram a choperia Buxixo, o Rota 66 e o Bar Du Bom. No mês passado, o Papo Inicial chegou para agitar ainda mais a boemia local. À frente do negócio, o DJ Moisés Soares uniu suas duas décadas de experiência na noite à vivência como cliente e passou para o lado de dentro do balcão. Entre outras providências, buscou resumir no cardápio uma seleção de tira-gostos já vistos em outras mesas da cidade. ?Procuramos evitar aquela dúvida que sempre aparece diante de uma lista muito extensa?, explica o proprietário.

Da Itália veio a inspiração para o arancino. Trata-se de um generoso bolinho de arroz com três opções de recheio: espinafre, queijo brie e damasco, bem saboroso, bolonhesa com mussarela de búfala e frango com catupiry. A dupla de salgados custa R$ 11,50. Também são fartas as porções de filé aperitivo ao molho madeira (R$ 32,00) e do crocante frango empanado ao molho tártaro (R$ 25,00). Para regar o bate-papo, há um gélido chope Heineken (R$ 3,90, 300 mililitros) e cervejas em garrafa das marcas Antarctica Original, Bohemia e Budweiser (R$ 6,00 cada uma). Pedida mais curiosa é o caipilé (R$ 11,50), caipirinha com um picolé mergulhado no copo. Entre as misturas disponíveis, o drinque de kiwi molha o sorvete de maracujá e a versão de morango ganha a companhia de um gelado de limão. Empolgado, o próprio Moisés vai para a cozinha quando alguém pede uma dica doce. É ele quem prepara o petit gâteau (R$ 14,50), sobremesa deslocada no cardápio.

Papo Inicial. Rua Felipe Camarão, 196, Tijuca, ☎ 2238-2645 (70 lugares). 18h/1h (sex. e sáb. até 2h). Cc: todos. Cd: todos. ? Aberto em 2012.