Para acompanhar a adega

Bistrô da loja de vinhos Grand Cru em Ipanema lança 26 receitas para compor o menu do jantar

COMIDA ✪✪✪ | AMBIENTE ✪✪✪ | SERVIÇO ✪✪

Empresa dedicada aos vinhos, a importadora Grand Cru tem franquias em quatro bairros da cidade: Jardim Botânico, Leblon, Barra e Ipanema. Nas duas últimas unidades, o programa pode ir além das compras e incluir uma atraente refeição. Espaço mais vistoso da rede, a loja na Rua Vinicius de Moraes acomoda os comensais no térreo e, quando o ambiente lota, em um salão mais reservado no 2º piso. No jantar do endereço de Ipanema está em vigor uma simpática fórmula de entrada, prato e sobremesa oferecida por R$ 79,00. Todas as receitas são substituídas a cada dois meses.

Lançada no último dia 31, a nova leva traz 26 criações. De entrada, o pansotti de bacalhau, uma massa folhada recheada com o peixe, servida ao lado de salada, foi sugestão acertada. Já o creme de palmito fresco merecia textura mais lisa. Na etapa principal, os dois pedidos agradaram. O polvo grelhado chegou ao lado de risoto de abobrinha, guarnição que recebe um providencial toque de capim-limão. De corte alto, o filé-mignon veio em ponto perfeito, regado ao molho denso de vinho e ladeado por batatinhas recheadas de gorgonzola. O suflê de goiabada, atração na sobremesa, encerrou os trabalhos em grande estilo.

Os pedidos podem ser feitos separadamente, por R$ 22,00 (entrada), R$ 48,00 (prato principal) e R$ 20,00 (sobremesa), e ainda há a opção de harmonizar o percurso com um pequeno menu de taças (R$ 29,00, três unidades). Faz melhor negócio, no entanto, quem escolhe o vinho direto da prateleira. Afinal, a bebida é a especialidade da casa.

Grand Cru. Rua Vinicius de Moraes, 130, Ipanema, ☎ 2247-1089 e 2267-5226 (50 lugares). 12h/0h. Cc: todos. Cd: todos. Couvert: R$ 16,90 (porção). ⑤ ⑥ (R$ 20,00) ? http://www.grandcruipanema.com.br. Aberto em 2009. $$

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