Leves sabores

Criada em São Paulo, a rede Go Fresh abriu em Botafogo sua primeira filial carioca

COMIDA ✪✪✪ | AMBIENTE ✪✪ | ATENDIMENTO ✪✪

Identificadas com o estilo de vida do carioca, as redes especializadas em comida rápida e saudável, ramo que se contrapõe ao fast-food tradicional, seguem em expansão na cidade. Representante dessa categoria, a Go Fresh, criada em São Paulo há quase cinco anos, abriu sua primeira filial por aqui ? no Botafogo Praia Shopping, onde a concorrente Salad Creations já se encontra desde 2009. Inaugurado no último dia 28, na tumultuada praça de alimentação do 8º piso, o pequeno ponto oferece menu elementar, que permite combinar proteína, salada e carboidrato.

A chef Carole Crema, proprietária da badalada confeitaria paulistana La Vie en Douce e apresentadora do programa Cozinha Caseira, exibido no canal a cabo Bem Simples, assina as receitas. Uma combinação testada foi o gostoso filé de tilápia, bem temperado e regado de molho de manteiga e alcaparra (o sal estava na medida), escoltado por arroz sete grãos e salada poitará, de alface, tomate seco, quinoa, azeitonas verde e preta, milho e molho de ervas. O pedido custou R$ 23,90, o mesmo preço pago pelo ótimo hambúrguer de fraldinha, coberto de molho de tomate rústico e mussarela de búfala, servido ao lado de pão de cereais e salada cambí (folhas, mussarela de búfala, tomate-cereja, azeitona preta, massa parafuso com molho pesto e cottage ao limão, vinagrete de ervas e granola salgada). Outras sugestões incluem opções como paillard de frango (R$ 21,00) e carpaccio de salmão (R$ 25,90). A salada também pode ser montada ao gosto do cliente. Para beber, é oferecido, a cada dia, um suco natural (R$ 3,50, 300 mililitros). Uma mistura acertada une melancia a gengibre.

Go Fresh. Praia de Botafogo, 400, 8º piso (Botafogo Praia Shopping), Botafogo, ☎ 3171-6421. 10h/23h. Cc: todos. Cd: todos. http://www.gofresh.com.br. Aberto em 2012.

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