Continua após publicidade

Confeitaria Colombo serve chá da tarde temático

O menu será inspirado na missão artística francesa que documentou os costumes cariocas no século XIX

Por Fabio Codeço
Atualizado em 5 dez 2016, 11h18 - Publicado em 21 Maio 2016, 01h00

A missão artística francesa, que desembarcou no Rio em 1816 com o pintor Jean-Baptiste Debret entre seus integrantes, serve de inspiração para a estreia da temporada de chá da tarde na matriz da Confeitaria Colombo, no Centro. Com curadoria da historiadora portuguesa Ana Roldão, o menu temático será oferecido na sexta (27), das 17h às 19h30, reunindo receitas tradicionais francesas e outras vendidas nas ruas da cidade, no século XIX, pelas chamadas negras de ganho. Pastel de angu, croquete de pato, madeleine, brioche e pudim de tapioca são alguns itens que compõem o fornido banquete (R$ 65,50). Confira o menu completo abaixo.

+ O café coado volta a fazer sucesso com a difusão de diferentes métodos de extração

Comida

Pastel de carne

Pastel de palmito

Pastel do mar (vatápá ou bóbó)

Continua após a publicidade

Pastel de angu

Empada de galinha

Croquete de pato

Rosbife com mostarda

Salame

Continua após a publicidade

Presunto

Mousse de gorgonzola

Patê de foie

Manuê

Bolo de banana com castanha de caju

Continua após a publicidade

Charlotte

Pão de ló com baba de moça

Madeleines

Macarons

Merengues com creme de coco e coulis de maracujá

Continua após a publicidade

Tarteletes de nozes

Creme brulée

Fatias à Pompadour

Choux com frutas

Pudim de tapioca

Continua após a publicidade

Petit four

Brioche

Croissant

Mini baguete

Pain au chocolat

Pão rústico

Pão integral

Torrada Petrópolis

Geléias

Manteiga

Bebida

Sucos de caju

Suco de abacaxi

Suco de laranja

Refresco de limão

Chás

Chocolate

Leite

Café

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital
Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Informação de qualidade e confiável, a apenas um clique.

Assinando Veja você recebe mensalmente Veja Rio* e tem acesso ilimitado ao site e às edições digitais nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.
*Para assinantes da cidade de Rio de Janeiro

a partir de R$ 39,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.