Chá à francesa
A confeitaria do chef Claude Troisgros lança serviço com treze tipos da bebida
Cantinho de delícias açucaradas na CT Brasserie do VillageMall, na Barra, a CT Pâtisserie passou a servir um apetitoso chá da tarde, de segunda a quinta, das 16h às 18h30. No menu da casa, parte do conglomerado carioca do chef francês Claude Troisgros, deliciosas guloseimas ganham a companhia de uma carta de infusões elaborada pela marca moderninha The Gourmet Tea. São treze os blends orgânicos exclusivos, que podem ser consumidos quentes ou gelados. O preparo é feito à mesa. Entre as sugestões, vale destacar o white passion, chá-branco com suaves notas florais e um toque de maracujá. Outra pedida, o green house blend é um chá-verde que mistura matérias-primas da China e da Índia, os dois maiores produtores mundiais da bebida. Até quem tem restrição a cafeína pode aproveitar o programa. Uma opção isenta da substância, o rooibos passion é feito a partir de um arbusto cultivado na África do Sul, também acrescido de maracujá, o que confere as notas cítricas. Qualquer uma das novas dicas pode ser solicitada individualmente, por R$ 6,00, mas há como completar o programa. O serviço completo, um chá incluído por pessoa, traz salmão defumado, queijo de cabra, presunto cru fatiado na hora e queijo brie, unidos a itens de produção própria, como pasta do dia, minicroissant, pão de passas, brioche, financier, bolo inglês, madeleine, geleia, tartelette de morango, torta-musse de goiaba, éclair de chocolate, torta de limão e cupuaçu. O preço também apetece: R$ 38,00 (para uma pessoa) e R$ 68,00 (para duas).
Avenida das Américas, 3900, 3º piso (VillageMall), Barra, ☎ 3252-2775 (100 lugares). 11h/0h (dom. até 22h30). Cc: todos. Cd: todos. Estac. (R$ 10,00 or duas horas). Aberto em 2013.
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