As melhores sopas

Descubra quais são as sopas mais pedidas em 20 restaurantes, cafés e bares da cidade e veja as respectivas receitas para prepara-las em casa

Cremosas ou bem líquidas, mas sempre quentinhas e reconfortantes, as sopas são protagonistas da gastronomia no inverno. Para acertar na receita, VEJA RIO conferiu nos caderninhos dos chefs de 20 restaurantes, bares e cafés da cidade o modo de preparo da mais pedida de cada casa. É de lamber os beiços e não querer que o tempo fresquinho vá embora.

HANSL

Sopa de cebola gratinada no pão italiano

BARETTO-LONDRA

Consomé de carne

NOMANGUE

Sopa de siri

VIEIRA SOUTO

Creme de feijão branco com cavaquinha

DELI 43-PAVELKA

Sopa de abóbora com gorgonzola

SANTA SATISFAÇÃO

Creme de agrião com camarão e manga

SAWASDEE BISTRÔ

Caldo de coco e gengibre

Q

Sopa de cogumelos frescos com azeite trufado e torrada de cogumelos com panceta

CAFÉ SORELLE

Sopa de abóbora com gengibre e maçã verde

ARMAZÉM DO CAFÉ

Sopa de cenoura com agrião

ADEGA DO CESARE

Creme de aspargos

TERRA BRASILIS

Caldo verde

CRISTÓVÃO (CONFEITARIA COLOMBO)

Sopa indiana com lentilhas

QUADRUCCI

Sopa de camarão, palmito, coco e coentro

BOTEKIM DO JAPA

Dobin mushi, com frutos do mar

FRATELLI

Creme de abóbora com lagostim e alho poró

ZONA ZEN

Sopa de batata baroa com ervilhas

VILLA OTTO

Ministrone de legumes com carne

GARCIA & RODRIGUES

Sopa de couve-flor

ALESSANDRO & FREDERICO

Sopa de batata baroa com camarão, tomate e aipo

PALAPHITA KITCH

Mujica de tambaqui, tradicional sopa de peixe com ervas aromáticas

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