Petit gateau de chocolate do Le Vin Bistrô

Ingredientes:

– 1 kg de chocolate meio amargo

– ½ kg de açúcar refinado

– 800g de manteiga sem sal

– 15 ovos

– 15 gemas

– 300g de farinha de trigo

Modo de preparo:

– Juntar o chocolate e a manteiga.

– Derreter em banho maria.

– Juntar o açucar às gemas e misturar bem, adicionar o chocolate e misturar, juntar os ovos e misturar bem, adicionar a farinha de trigo, misturar e deixar descansar por 30 minutos.

– Colocar a massa em formas ante aderentes para petit gâteau e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 05 minutos.

Dica do chef: sirva com creme inglês e sorvete de baunilha.

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