Pasta de berinjela

Ingredientes:

1 berinjela média

1/2 colher de chá de sal

Fio de azeite

1 dente de alho

Grelhe a berinjela até ficar macia e corte-a ao meio, retirando o miolo. Em seguida, coloque o miolo num processador, acrescentando o dente de alho espremido, o sal e o azeite até formar uma mistura homogênea.

Gutessen: Rua Visconde de Caravelas, 148, Botafogo. Tel. 2294-2053

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