Panetone recheado do Quadrifoglio

Receita do panetone recheado com creme de gema e vinho marsala do chef Lomanto Oliveira – Panetone ripieni ao zabaioni de vinho marsala.

Ingredientes:

1 Panetone médio

10 gemas

200 gramas de açúcar

200 ml de vinho marsala

Procedimento:

Misture a gema, o açúcar e o vinho. Leve ao banho Maria e mexa até cozinhar.

Em seguida retire o excesso de massa do Panetone e coloque o recheio. Sirva com sorvete de pistache.

Bom apetite!

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