Cervejas de todos os sabores
Dez opções de cervejas flavorizadas para você experimentar nos bares cariocas, de maracujá a chocolate belga
Depois que o carioca descobriu que pode provar cervejas além das tradicionais estilo pilsen (aquelas comumente encontradas nos bares e donas da maior fatia do mercado cervejeiro no país), não param de surgir novidades no universo das geladas premium. A tendência, cada vez mais forte tanto no Rio quanto no resto do país, é a prova de que o brasileiro tem curiosidade por sabores diferentes daqueles que há tanto tempo preenchem as tulipas por aqui. Framboesa ou gengibre? Que tal chocolate belga? Não, não estamos falando de pastilhas, tampouco de bombons. Gostinhos inusitados como esses fazem parte do movimento de renovação. ?O consumidor está ávido por novas experiências. É cada vez maior o número de pessoas que busca as cervejas com ingredientes diferentes, flavorizadas e com adição de temperos?, afirma Salo Maldonado, sócio do bar BeerJack Hideout, em Botafogo, e um dos fundadores da cervejaria Duas Cabeças. Lá é produzida a Maracujipa, rótulo que leva maracujá e é uma das opções na premiada carta do Delirium Café, vencedor da categoria no prêmio VEJA Rio Comer & Beber 2013.
Ficou com vontade de experimentar novos sabores? Listamos dez rótulos que acabaram de desembarcar nas prateleiras cariocas.
Delirium Café
Rua Barão da Torre, 183, Ipanema, tel. 2502-0029.
Floris Apple (Bélgica)
Uma fruit beer, é uma cerveja delicada, ácida e frutada. Bem leve e doce, sabor frutado verde doce, a receita leva 25% de suco da fruta e trigo.
R$ 19,90
Floris Framboise (Bélgica)
Cor de vinho tinto, nublado por causa do trigo, é muito fina, compacta e de espuma rosada. O aroma de framboesa perfeitamente contrabalança com o trigo, coentro e notas de raspas de laranja.
R$ 19,90
Cerveja Bôscoli (Bélgica)
É uma cerveja frutada, feita com base em uma cerveja clara e enriquecida com suco natural de frutas vermelhas. Tem cor vívida, com acidez mais acentuada e pouco doce. O sabor das frutas, no entanto, é bem evidente.
R$19,90
Maracujipa (Brasil)
É uma American IPA (Indian Pale Ale) com aroma de maracujá. Ela tem 7,5% de álcool ? um pouco acima da média das cervejas. A fruta aparece muito no aroma e suavemente no sabor.
R$29,90
Southern Tier Imperial Choklat Stout (USA)
Por levar chocolate belga, a bebida é preta e opaca. O aroma dominante é achocolatado e final herbáceo , com paladar forte do chocolate. Com mentolado suave e perfumado de base, resultou num chocolate com recheio de menta.
R$79,90
BeerJack HideOut
Rua Martins Ferreira, 71. Botafogo, tel. 21 2226-0267.
Badger Blandford Flyer (Inglaterra)
Cerveja inglesa estilo Special Ale com gengibre. Foi produzida para celebrar o Blandford Fly, um inseto encontrado no Rio Stour em Dorset, cujo folclore afirma que o gengibre é o único remédio para aliviar a febre e dor causadas por sua picada. Traz notas picantes e acalentadas do gengibre, contrapostas por uma doçura arredondada e acaramelada. Refrescante, é uma companhia perfeita para pratos condimentados como os da culinária chinesa e indiana e pratos a base de gengibre.
R$ 23,50 (500 ml)
Badger Poacher’s Choice (Inglaterra)
Cerveja inglesa escura de 5,7% de graduação alcoólica, estilo Strong Ale com alcaçuz e ameixa. Uma Ale de bela coloração rubi, com notas tostadas realçadas por um toque de alcaçuz, doce e picante, e aroma natural de ameixas, que traz um sutil sabor frutado. Combina bem com carnes de caça e queijos maturados.
R$ 23,50 (500ml)
Echt Kriekenbier (Bélgica)
É uma representante do estilo Flanders Red Ale, com um grande diferencial em relação às outras cervejas da região de Flandres, na Bélgica: cerejas. É uma cerveja refrescante, maturada em barril de carvalho por oito meses, com cerejas frescas adicionadas nos últimos 5 meses de maturação. Suavemente ácida, pode ser servida no começo da noite, como aperitivo, ou no final, junto com uma sobremesa à base de creme, chocolate e frutas vermelhas.
R$ 33,90 (330ml)
Beertaste
Avenida das Américas, 700 – bloco 8, loja 117-E (Shopping Città América), Barra, tel. 2494-9136.
Hoegaarden (Bélgica)
Cerveja autêntica de trigo belga, sementes de coriandro e raspas de casca de laranja frutada, raspa de casca de laranja. O resultado é uma bebida de sabor mais cítrico, que vai bem com saladas, pescados, frutos do mar, e queijos de consistência semi-dura.
R$ 13,90 (330ml)
Liefmans (Bélgica)
Cerveja com retrogosto de framboesa. Leva cinco tipos de frutas vermelhas, e chega a lembrar um suco de cereja pela coloração. Aroma com notas de frutas vermelhas, paladar seco e agradável acidez, pouco amargor e final refrescante.
R$ 15,90 (330ml)
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