Conheça os tipos de Jerez por quem entende

13 junho 2012 | 2 comentários

 

Por Marcelo Copello

 

Pessoal, hoje temos alguns videos didáticos para os amantes de Jerez. Estive na região e visitei uma de suas melhores vinícolas, a Bodegas Tradición, que faz vinhos de altíssima qualidade (representados no Brasil pela Viníssimo).

Nos videos a seguir o enólogo chefe desta bodega, José Maria Quirós, nos dá uma aula sobre os diversos tipos de Jerez: Palo Cortado, Oloroso, Amontillado e Pedro Ximenez. A Bodegas Tradicoón só faz jerez muito envelhecidos e por isso não elabora nenhum jerez do tipo Fino, que é mais fresco, normalmente servido como aperitivo

 

1-Palo Cortado


 

2-Oloroso


 

3-Amontillado

 

4-Pedro Ximenez

 

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Marcelo Copello (mcopello@bacomultimidia.com.br)

 

Tags: | Publicado em: Espanha
Comentários
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  • marcelo

    Caro Mauro, fico contente que mais pessoas descubram o Jerez, especialmente os bons como os da Bodegas Tradición. Abraços e saúde, Marcelo Copello

  • Mauro Marchiori

    Estive em fev último em Jerez e exatamente na Bodega Tradicion. Fantástica a aula q tbem recebi e q definitivamente clareou meu entendimento a respeito deste belo vinho. Gravei a conversa ao" pé da barrica" com giz e a tampa da própria como lousa o que melhora mto a compreensão e ainda terminou com o magnífico acervo de arte pessoal do proprietário.