O Rio tem um novo CAMPEÃO
25 março 2012 | 4 comentáriosRealizou-se no últmo sábado dia 24 na sede da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) do Rio de Janeiro o VIII Concurso Regional de Sommeliers do Rio de Janeiro. O certame definiu o campeão carioca de 2012, que representará o estado no concurco nacional, no meio do ano (ainda com data e local a definir – provavelmente no Rio). A etapa seguinte, o concurso panamericano, acontece este ano no Brasil, em Bento Gonçalves entre 21 e 26 e outubro.
Prova é composta de várias etapas. A 1a, escrita, é eliminatória, 36 se inscreveram e os 5 melhores nesta etetapa classificaram-se para a etapa final. Os 5 finalistas foram:
- Elvis Baltar de Oliveira (Alameda Restaurante)
- Rodrigo Borges dos Santos Moura (Salitre)
- Ramon Rodrigo Justino (Garcia & Rodrigues Barra)
- Thiago Roberto Augusto dos Santos
- Julio Cesar Oliveira (Adegão Português Barra)
A etapa final é composta de uma degustação às cegas (onde o candidato precisa descrever o vinho), depois uma prova de serviço (onde há uma simulação de restaurante, com um casal de clientes pedindo pratos, soclicitando harmonizações e fazendo perguntas) e uma prova onde o candidato precisa identificar erros em uma carta de vinhos.
O resultado foi muito parelho. Todos os candidatos foram muito bem nas provas,mantendo uma das melhores médias da história da ABS. No final, por margem apertada o campeão foi o Ramon, com Rodrigo em 2o lugar e Tiago em terceiro. Momentos após o anúncio do resultado o novo Campeão Carioca de Sommeliers, Ramon Rodrigo Justino, deu um depoimento emocionado a este Blog.
Assista:
O aumento do consumo de vinhos no Brasil pssa pela melhoria da qualidade do serviço de vinhos nos restaurantes. Neste sentido o trabalho da ABS ao longo das últimas décadas tem sido inestimável. Parabéns a ABS, aos candidatos e pricipalmente ao novo campeão!
Julio César, Rodrigo, Ramon, Elvis e Tiago
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Marcelo Copello (mcopello@mardevinho.com.br)